Pump Street Sourdough & Sea Salt 66%
Malz — Biss — Perfektion
Pump Street wurde 2010 in Orford (UK) gegründet, und wird familiengeführt von Vater und Tochter Chris und Joanna Brennan. Chris beschloss eine Karriere bei IBM für das selbsterlernte Brothandwerk an den Nagel zu hängen und begann kurz darauf auch schon, sich in die Schokoladenfertigung einzulernen. Die Kakaobohnen, mit denen gearbeitet wird, stammen aus neun verschiedenen Gebieten, und werden direkt von den herstellenden Farmen bezogen. Die Produkte, die aus der Bäckerei und aus der Schokoladenmanufaktur entstammen, sind heiß begehrte Waren bei Top-Restaurants, Patisserien und Feinkosthandlungen. Leider, dem Brexit sei es gedankt, sind die Schokoladen von Pump Street nur mit viel Kostenaufwand nach Europa zu bringen und dementsprechend nicht mehr häufig im Schokoladenfachhandel anzutreffen.
Mit dieser Tafel haben Pump Street Chocolate ein Wahrzeichen in der Craft Chocolate-Szene geschaffen und kombinieren dabei ihre beiden Expertisen: die nussig und rund anmutende Schokolade, die mit Kakaobohnen der Hacienda Limon in Ecuador gefertigt wurde, ist mit getoasteten Sauerteigbrotstückchen gespickt. Sobald die Schokolade am Gaumen geschmolzen ist, erfreut man sich an den malzigen, herrlich knusprigen Brotkrümel, auf die man dann gerne auch beißen darf.
Malz — Biss — Perfektion
Pump Street wurde 2010 in Orford (UK) gegründet, und wird familiengeführt von Vater und Tochter Chris und Joanna Brennan. Chris beschloss eine Karriere bei IBM für das selbsterlernte Brothandwerk an den Nagel zu hängen und begann kurz darauf auch schon, sich in die Schokoladenfertigung einzulernen. Die Kakaobohnen, mit denen gearbeitet wird, stammen aus neun verschiedenen Gebieten, und werden direkt von den herstellenden Farmen bezogen. Die Produkte, die aus der Bäckerei und aus der Schokoladenmanufaktur entstammen, sind heiß begehrte Waren bei Top-Restaurants, Patisserien und Feinkosthandlungen. Leider, dem Brexit sei es gedankt, sind die Schokoladen von Pump Street nur mit viel Kostenaufwand nach Europa zu bringen und dementsprechend nicht mehr häufig im Schokoladenfachhandel anzutreffen.
Mit dieser Tafel haben Pump Street Chocolate ein Wahrzeichen in der Craft Chocolate-Szene geschaffen und kombinieren dabei ihre beiden Expertisen: die nussig und rund anmutende Schokolade, die mit Kakaobohnen der Hacienda Limon in Ecuador gefertigt wurde, ist mit getoasteten Sauerteigbrotstückchen gespickt. Sobald die Schokolade am Gaumen geschmolzen ist, erfreut man sich an den malzigen, herrlich knusprigen Brotkrümel, auf die man dann gerne auch beißen darf.
Malz — Biss — Perfektion
Pump Street wurde 2010 in Orford (UK) gegründet, und wird familiengeführt von Vater und Tochter Chris und Joanna Brennan. Chris beschloss eine Karriere bei IBM für das selbsterlernte Brothandwerk an den Nagel zu hängen und begann kurz darauf auch schon, sich in die Schokoladenfertigung einzulernen. Die Kakaobohnen, mit denen gearbeitet wird, stammen aus neun verschiedenen Gebieten, und werden direkt von den herstellenden Farmen bezogen. Die Produkte, die aus der Bäckerei und aus der Schokoladenmanufaktur entstammen, sind heiß begehrte Waren bei Top-Restaurants, Patisserien und Feinkosthandlungen. Leider, dem Brexit sei es gedankt, sind die Schokoladen von Pump Street nur mit viel Kostenaufwand nach Europa zu bringen und dementsprechend nicht mehr häufig im Schokoladenfachhandel anzutreffen.
Mit dieser Tafel haben Pump Street Chocolate ein Wahrzeichen in der Craft Chocolate-Szene geschaffen und kombinieren dabei ihre beiden Expertisen: die nussig und rund anmutende Schokolade, die mit Kakaobohnen der Hacienda Limon in Ecuador gefertigt wurde, ist mit getoasteten Sauerteigbrotstückchen gespickt. Sobald die Schokolade am Gaumen geschmolzen ist, erfreut man sich an den malzigen, herrlich knusprigen Brotkrümel, auf die man dann gerne auch beißen darf.
Gewicht: 70 Gramm
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobohnen, Brotstücke (Weizenmehl, Sauerteig, Meersalz), Meersalz.
Herstellerhinweis: Kann Spuren von Milch, Nüssen, Erdnüssen, Eier und Sesam enthalten