Latitude Vanilla Sesame 72%
Tahini — Cremigkeit — Weichheit
Herzhafte, dunkle Schokolade mit ein bisschen Sesam (“sim sim”) bestreut und sanfter, subtiler Vanille unterstrichen.
Kakao zog mit Beginn des 19. Jahrhunderts in Uganda ein und stellt einen wichtigen Wirtschaftszweig dar. So ist etwa für viele Farmer:innen in der Bundibugyo-Region Kakao die Haupteinnahmequelle. Während vor allem wenig profitable Massenware produziert und verkauft wird, tun sich durch die aufstrebende bean-to-bar Szene neue, deutlich bessere finanzielle Möglichkeiten für die Menschen auf.
Die nachhaltig ökonomischen Chancen im Kakaosektor für Uganda hat Jeff Steinberg erkannt, der 2016 in Kampala Latitude Craft Chocolate gründete wurde. Das Unternehmen wurde als Social Enterprise aufgebaut, Zielsetzung ist die nachhaltige Schaffung von Arbeitsplätzen und die Verbesserung der Lebensqualität vor Ort. Kakaobohnen werden von den Farmer:innen zu bereitgestellten Sammelstellen gebracht, die Bezahlung erfolgt direkt in Bargeld, wodurch Risikofaktoren und Arbeitsbelastung reduziert werden. Die Fermentation der Bohnen und Herstellung der Tafeln findet in der eigenen Manufaktur statt, was Latitude zu einem made-at-origin Hersteller macht. Die Bohnen der Semuliki-Tafel stammen aus dem gleichnamigen Nationalpark, der angrenzt an die weltberühmte Virunga-Region.
Tahini — Cremigkeit — Weichheit
Herzhafte, dunkle Schokolade mit ein bisschen Sesam (“sim sim”) bestreut und sanfter, subtiler Vanille unterstrichen.
Kakao zog mit Beginn des 19. Jahrhunderts in Uganda ein und stellt einen wichtigen Wirtschaftszweig dar. So ist etwa für viele Farmer:innen in der Bundibugyo-Region Kakao die Haupteinnahmequelle. Während vor allem wenig profitable Massenware produziert und verkauft wird, tun sich durch die aufstrebende bean-to-bar Szene neue, deutlich bessere finanzielle Möglichkeiten für die Menschen auf.
Die nachhaltig ökonomischen Chancen im Kakaosektor für Uganda hat Jeff Steinberg erkannt, der 2016 in Kampala Latitude Craft Chocolate gründete wurde. Das Unternehmen wurde als Social Enterprise aufgebaut, Zielsetzung ist die nachhaltige Schaffung von Arbeitsplätzen und die Verbesserung der Lebensqualität vor Ort. Kakaobohnen werden von den Farmer:innen zu bereitgestellten Sammelstellen gebracht, die Bezahlung erfolgt direkt in Bargeld, wodurch Risikofaktoren und Arbeitsbelastung reduziert werden. Die Fermentation der Bohnen und Herstellung der Tafeln findet in der eigenen Manufaktur statt, was Latitude zu einem made-at-origin Hersteller macht. Die Bohnen der Semuliki-Tafel stammen aus dem gleichnamigen Nationalpark, der angrenzt an die weltberühmte Virunga-Region.
Tahini — Cremigkeit — Weichheit
Herzhafte, dunkle Schokolade mit ein bisschen Sesam (“sim sim”) bestreut und sanfter, subtiler Vanille unterstrichen.
Kakao zog mit Beginn des 19. Jahrhunderts in Uganda ein und stellt einen wichtigen Wirtschaftszweig dar. So ist etwa für viele Farmer:innen in der Bundibugyo-Region Kakao die Haupteinnahmequelle. Während vor allem wenig profitable Massenware produziert und verkauft wird, tun sich durch die aufstrebende bean-to-bar Szene neue, deutlich bessere finanzielle Möglichkeiten für die Menschen auf.
Die nachhaltig ökonomischen Chancen im Kakaosektor für Uganda hat Jeff Steinberg erkannt, der 2016 in Kampala Latitude Craft Chocolate gründete wurde. Das Unternehmen wurde als Social Enterprise aufgebaut, Zielsetzung ist die nachhaltige Schaffung von Arbeitsplätzen und die Verbesserung der Lebensqualität vor Ort. Kakaobohnen werden von den Farmer:innen zu bereitgestellten Sammelstellen gebracht, die Bezahlung erfolgt direkt in Bargeld, wodurch Risikofaktoren und Arbeitsbelastung reduziert werden. Die Fermentation der Bohnen und Herstellung der Tafeln findet in der eigenen Manufaktur statt, was Latitude zu einem made-at-origin Hersteller macht. Die Bohnen der Semuliki-Tafel stammen aus dem gleichnamigen Nationalpark, der angrenzt an die weltberühmte Virunga-Region.
Gewicht: 70 Gramm
Zutaten: Rohrzucker, Kakaobutter, Sesam, Vanille
Herstellerhinweis: Kann Spuren von Milch, Erdnüssen, Nüssen, Ei, Soja und Weizen enthalten.