Krak Vietnam 70%
Nuss — Creme — Vollmundigkeit
Hinter der niederländischen Bean-to-bar-Schokoladenmanufaktur steckt Mark Schimmel, ein ehemaliger Michelin-Konditor, der Krak Chocolade 2013 gegründet hat. So ziemlich alle seine Schokoladentafeln sind Abräumer bei so ziemlich allen Schokoladen Awards. Die Vietnam-Tafel ist eine sehr zugängliche und überzeugt — wie immer — mit der berühmten Krak-Säure und dem einzigartigen Schmelz am Gaumen.
Kakao hat eine turbulente, sehr interessante Geschichte in Vietnam und ist mit den französischen Kolonialisten spät im 19. Jahrhundert angekommen. Unter der Sowjetunion hab es dann groß angelegte Förderungen, aber mit dem Ende der Sowjetunion versiegte das Projekt, gerade als die ersten Früchte zu ernten waren. Das vietnamesische Unternehmen Marou hat seit seiner Gründung 2011 erstmals vietnamesische Schokolade ins Rampenlicht geholt. Sie produzieren nicht nur fantastische Tafeln direkt in Vietnam, gleichzeitig vertreiben sie auch Kakaobohnen. Ihr Schaffen hat den Weg geebnet für andere Produzent:innen von Qualitätsbohnen, wie etwa Anh Em Cocoa Co. in Dak Lak, von denen die Bohnen für diese Tafel stammen.
Nuss — Creme — Vollmundigkeit
Hinter der niederländischen Bean-to-bar-Schokoladenmanufaktur steckt Mark Schimmel, ein ehemaliger Michelin-Konditor, der Krak Chocolade 2013 gegründet hat. So ziemlich alle seine Schokoladentafeln sind Abräumer bei so ziemlich allen Schokoladen Awards. Die Vietnam-Tafel ist eine sehr zugängliche und überzeugt — wie immer — mit der berühmten Krak-Säure und dem einzigartigen Schmelz am Gaumen.
Kakao hat eine turbulente, sehr interessante Geschichte in Vietnam und ist mit den französischen Kolonialisten spät im 19. Jahrhundert angekommen. Unter der Sowjetunion hab es dann groß angelegte Förderungen, aber mit dem Ende der Sowjetunion versiegte das Projekt, gerade als die ersten Früchte zu ernten waren. Das vietnamesische Unternehmen Marou hat seit seiner Gründung 2011 erstmals vietnamesische Schokolade ins Rampenlicht geholt. Sie produzieren nicht nur fantastische Tafeln direkt in Vietnam, gleichzeitig vertreiben sie auch Kakaobohnen. Ihr Schaffen hat den Weg geebnet für andere Produzent:innen von Qualitätsbohnen, wie etwa Anh Em Cocoa Co. in Dak Lak, von denen die Bohnen für diese Tafel stammen.
Nuss — Creme — Vollmundigkeit
Hinter der niederländischen Bean-to-bar-Schokoladenmanufaktur steckt Mark Schimmel, ein ehemaliger Michelin-Konditor, der Krak Chocolade 2013 gegründet hat. So ziemlich alle seine Schokoladentafeln sind Abräumer bei so ziemlich allen Schokoladen Awards. Die Vietnam-Tafel ist eine sehr zugängliche und überzeugt — wie immer — mit der berühmten Krak-Säure und dem einzigartigen Schmelz am Gaumen.
Kakao hat eine turbulente, sehr interessante Geschichte in Vietnam und ist mit den französischen Kolonialisten spät im 19. Jahrhundert angekommen. Unter der Sowjetunion hab es dann groß angelegte Förderungen, aber mit dem Ende der Sowjetunion versiegte das Projekt, gerade als die ersten Früchte zu ernten waren. Das vietnamesische Unternehmen Marou hat seit seiner Gründung 2011 erstmals vietnamesische Schokolade ins Rampenlicht geholt. Sie produzieren nicht nur fantastische Tafeln direkt in Vietnam, gleichzeitig vertreiben sie auch Kakaobohnen. Ihr Schaffen hat den Weg geebnet für andere Produzent:innen von Qualitätsbohnen, wie etwa Anh Em Cocoa Co. in Dak Lak, von denen die Bohnen für diese Tafel stammen.
Gewicht: 80 Gramm
Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter