Fjåk Thailand 85%
Rum — Holz — Substanz
Der hohe Prozentanteil dieser Tafel soll nicht abschrecken, denn die honigsüßen und tropisch-fruchtigen Aromen der Kakaobohnen kontern harmonisch diesem Schwergewicht. Produzent der Kakaobohnen ist Thai Cacao, die 2016 als eine der ersten in der Chanthaburi-Region begonnen haben, und haben seither ein Netzwerk an 40 Kleinfarmer:innen aufgebaut, die durch Schulungen und Trainings in ihrer Arbeit unterstützt werden. Gründungsmitglieder von Thai Cacao sind Ryan von Parliament Chocolate in Kalifornien und das Ehepaar Khun Suriya Chaisutti and Khun Boom. Thailand ist ein aufsteigender Stern in der Produktion von Kakaobohnen, die im Spezialitätenschokoladenbereich sehr begehrt sind.
Fjak ist eine kleine, hoch-prämierte Schokoladenmanufaktur aus Norwegen, die 2015 vom Frauenduo Agurtxane Concellon and Siv Hereid gegründet wurde und seitdem einen steilen Erfolg in der internationalen Bean-to-bar Szene vorlegen. Zurecht: die Kakaobohnen werden von besonderen Ursprüngen bezogen und in Kleinserie zu Tafeln mit tollem Aromenspektrum verwandelt.
Rum — Holz — Substanz
Der hohe Prozentanteil dieser Tafel soll nicht abschrecken, denn die honigsüßen und tropisch-fruchtigen Aromen der Kakaobohnen kontern harmonisch diesem Schwergewicht. Produzent der Kakaobohnen ist Thai Cacao, die 2016 als eine der ersten in der Chanthaburi-Region begonnen haben, und haben seither ein Netzwerk an 40 Kleinfarmer:innen aufgebaut, die durch Schulungen und Trainings in ihrer Arbeit unterstützt werden. Gründungsmitglieder von Thai Cacao sind Ryan von Parliament Chocolate in Kalifornien und das Ehepaar Khun Suriya Chaisutti and Khun Boom. Thailand ist ein aufsteigender Stern in der Produktion von Kakaobohnen, die im Spezialitätenschokoladenbereich sehr begehrt sind.
Fjak ist eine kleine, hoch-prämierte Schokoladenmanufaktur aus Norwegen, die 2015 vom Frauenduo Agurtxane Concellon and Siv Hereid gegründet wurde und seitdem einen steilen Erfolg in der internationalen Bean-to-bar Szene vorlegen. Zurecht: die Kakaobohnen werden von besonderen Ursprüngen bezogen und in Kleinserie zu Tafeln mit tollem Aromenspektrum verwandelt.
Rum — Holz — Substanz
Der hohe Prozentanteil dieser Tafel soll nicht abschrecken, denn die honigsüßen und tropisch-fruchtigen Aromen der Kakaobohnen kontern harmonisch diesem Schwergewicht. Produzent der Kakaobohnen ist Thai Cacao, die 2016 als eine der ersten in der Chanthaburi-Region begonnen haben, und haben seither ein Netzwerk an 40 Kleinfarmer:innen aufgebaut, die durch Schulungen und Trainings in ihrer Arbeit unterstützt werden. Gründungsmitglieder von Thai Cacao sind Ryan von Parliament Chocolate in Kalifornien und das Ehepaar Khun Suriya Chaisutti and Khun Boom. Thailand ist ein aufsteigender Stern in der Produktion von Kakaobohnen, die im Spezialitätenschokoladenbereich sehr begehrt sind.
Fjak ist eine kleine, hoch-prämierte Schokoladenmanufaktur aus Norwegen, die 2015 vom Frauenduo Agurtxane Concellon and Siv Hereid gegründet wurde und seitdem einen steilen Erfolg in der internationalen Bean-to-bar Szene vorlegen. Zurecht: die Kakaobohnen werden von besonderen Ursprüngen bezogen und in Kleinserie zu Tafeln mit tollem Aromenspektrum verwandelt.
Gewicht: 69 Gramm
Zutaten: Kakaobohnen, unraffinierter Rohrzucker, Kakaobutter
Herstellerhinweis: Kann Spuren von Nüssen, Gluten und Milch enthalten.